テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴやシトラスのフルーツ香、白い花、ミネラルのニュアンスが広がります。さらに、少しのハーブや海の香りも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、豊かな酸味が感じられます。中間の膨らみには豊かな果実味があり、フィニッシュには複雑なミネラル感が現れます。 【余韻】長い余韻があり、青リンゴや石灰岩の風味が残ります。
シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロは、フランスのシャブリ地区に位置する特別な白ワインです。生産者クリスチャン・シモンは、伝統的な方法で高品質なワインを生産しており、このエリアの独特のテロワールがワインに深みと複雑さを与えています。レ・クロは、その豊かなミネラル感とエレガントな味わいで、シャブリの中でも特に高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロは、厳選されたブドウを手摘みし、温度管理されたステンレスタンクで発酵させます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい流れが見られる。
香り
開けた直後は新鮮な柑橘類の香りが際立ち、徐々に白い花やミネラル感が現れる。時間が経つにつれて、蜂蜜やトーストしたナッツの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が広がる。中盤ではミネラル感が強く、果実味とともにバランスがとれている。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりとした構成を持っている。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成ポテンシャルがある。特に海の幸や白身魚とのペアリングに適しており、食事の際に楽しむのが理想的。全体的に非常に良い印象を与える。