Brauneberger Juffer Riesling Spätlese Trocken
ブラウネンベルガー・ユッファー・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケン
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーツアロマに、白花の香りが重なり、ミネラル感も感じられる。 【味わい】初めは爽やかな酸味が広がり、次第にリッチな果実味とミネラル感が膨らむ。フィニッシュはクリーミーで心地よい。 【余韻】しっかりとした余韻があり、フルーツの後味が長く続く。
ブラウネンベルガー・ユッファー・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケンは、モーゼル地方に位置するクリスチャン・シュタインメッツによって生産されています。この地域特有の粘土質と石灰質の土壌が、リースリング特有のミネラル感を引き出し、洗練された風味を生み出します。シュペートレーゼは遅摘みのぶどうから作られ、上品さとバランスの取れた酸味を持つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、丁寧に手摘みされたぶどうから作られ、低温で発酵されることが推定されます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、果実のフレッシュさを保つよう工夫されています。熟成期間は6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、蜜のような甘さやハチミツ、白い花の香りが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで、すぐに爽やかな酸味が広がる。中盤では果実味が豊かで、特に青リンゴや洋ナシのフレーバーが感じられる。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりとしているため、飲みやすさが際立つ。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。アペリティフや軽めの魚料理と相性が良く、特別な場面にもふさわしい。飲み頃は2023年から2028年頃を推奨。