テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、スミレの花があり、第二アロマはわずかにスパイスを感じます。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、プラムやチェリーの果実味が広がり、中間ではスムーズなタンニンが豊かに感じられます。フィニッシュは長く、余韻にスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が感じられます。
メリタージュは、オカナガン・ヴァレーで生産される赤ワインで、チャーチ・アンド・ステートによって醸造されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、優れたワインの生産に適しています。メリタージュは、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローなどのボルドー品種をブレンドしており、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインと位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理をしながら行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が主体で、ブラックチェリーやラズベリーのアロマが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、しっかりとした酸がバランスを取る。後味にかけては、ダークチョコレートやスパイスの風味が広がり、心地よい余韻を残す。
総合
2018年ヴィンテージは非常に良い出来で、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別な場面や食事と共に楽しむのに適している。