テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】初めにリンゴや洋ナシの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。最後にバターの香りがほのかに香る。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味がしっかりと感じられる。中間でミネラル感が広がり、フィニッシュは長く、心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が残る。
トレベルは、カナダのオカナガン・ヴァレーで生産される白ワインで、チャーチ・アンド・ステートによって醸造されています。この地域は多様な気候条件と土壌に恵まれ、ワイン作りに適した環境が整っています。トレベルは、フレッシュでフルーティなキャラクターが特徴で、飲みごたえのあるスタイルが人気です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、トレベルはステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を最大限に引き出すため、マロラクティック発酵は行われない可能性があります。熟成はステンレスで行われ、果実の純粋さを保つために短期間の熟成が選択されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、緑がかったニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る印象がある。
香り
開けたては新鮮な柑橘類の香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、花の香りや若干のミネラル感が現れ、より複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかで飲みやすい印象。酸のキレが良く、フレッシュ感が持続する。
総合
2021年のこのヴィンテージは、熟成ポテンシャルがありつつも、早めに楽しむのも良い。特に夏の食事や軽めの料理と相性が良い。全体的にクリーンで飲みやすい、素晴らしいバランスを持つワイン。