【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにグリーンアップル、洋ナシ、白い花、シトラスがあり、第二アロマにバター、トーストが感じられる。第三アロマにはバニラとナッツの香りが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間は豊かな果実味とオークのニュアンスが膨らみ、フィニッシュはバランスの取れた酸味と共に長く続く。 【余韻】心地よい余韻があり、バターとバニラの風味が残る。
チャーチ・ロードはニュージーランドのホークス・ベイで知られるワイナリーで、シャルドネはその代表的な白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネの栽培に適した条件を提供しています。ワインはフルボディで、果実の風味とリッチな口当たりが楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シャルドネはステンレスタンクで発酵し、一部はオーク樽で熟成される。熟成期間は約6〜12ヶ月で、果実味を引き立てるために温度管理が行われている。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと美しい透明感が感じられる。
香り
開いた直後は、柑橘類や青リンゴの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしさが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、柑橘の酸味が心地よく広がり、中盤ではミネラル感が感じられ、エレガントなバランスを持つ。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立っている。
総合
2021年のこのシャルドネは、今飲んでも楽しめるが、2〜3年の熟成ポテンシャルもあり。特に海鮮料理や軽い鶏肉料理と相性が良い。