テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、バラやオレガノのハーブ香が加わり、複雑さを増す。 【味わい】アタックは柔らかく、スムーズな口当たり。中間はしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュにはほんのりとしたスパイス感が広がる。 【余韻】長く、熟した果実の余韻が感じられる。
チャーチ・ロードはニュージーランドのホークス・ベイ地域に位置するワイナリーで、質の高いワインを生産しています。このメルロ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、豊かな土壌と穏やかな気候がもたらす特性を活かした赤ワインです。果実味とボディのバランスが良く、飲みやすさと深みを兼ね備えた一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
バラ
オレガノ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーな余韻
料理との相性
牛肉のステーキ
ラムのロースト
トマトソースのパスタ
チーズプレート
グリル野菜
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を引き立てるために慎重に管理されている。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、光にかざすと美しい透明感を持つ。
香り
開けた直後はダークチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体としてフルーティーでありながら、複雑さも持ち合わせている。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではタンニンがしっかりと構成され、酸味もバランス良く、全体の印象を引き立てている。余韻には果実とスパイスの余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年後までが推奨され、熟成によるさらなる複雑さが期待できる。特別なディナーや友人との集まりに適したワインである。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5