テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマは洋梨や青リンゴ、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽いバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマでは、熟成による微かなバニラとナッツの香りが現れます。 【味わい】アタックは滑らかでフレッシュな酸味があり、中間では豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、バターのようなクリーミーさとフルーツの余韻が心地よいです。
レゼルヴ・シャルドネは、ニュージーランドのホークス・ベイで生産される高品質な白ワインです。チャーチ・ロードはこの地域でのワイン造りにおいて確固たる地位を築いており、テロワールの特性を活かしたワインを提供しています。果実味と酸味のバランスが取れたこのワインは、特別な場面にも適した一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、シャルドネはステンレスタンクで発酵され、バターのような風味を引き出すために、一部はオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と推定されます。オーク樽を使用することで、複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄金色。透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスに残る跡が少し見える。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系フルーツやリンゴのアロマが支配的。その後、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味が広がり、バランスの良い酸味が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃。熟成ポテンシャルもあり、今後の発展が期待できる。シーフードや鶏肉料理と合わせるのが特におすすめ。