テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはアプリコットや桃の香りが広がり、次第にジャスミンやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ライムやパイナップルの果実味が豊かに広がり、中間にはクリーミーな質感があり、フィニッシュにかけてミネラル感が際立ちます。 【余韻】長い余韻には、フルーティーな甘さとともにビターなアーモンドの風味が残ります。
レゼルヴ・ヴィオニエは、ニュージーランドのホークス・ベイで生産される白ワインで、チャーチ・ロードが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインが育まれます。ヴィオニエはアロマティックなぶどう品種であり、このワインはその特性を活かし、エレガントで複雑な味わいを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、一部はフレンチオークの樽で熟成されると考えられます。発酵後は、マロラクティック発酵が行われ、クリーミーな口当たりを得るために熟成される期間は約6-9ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色で、外観は透明感があり、粘性は中程度。色調は明るく、目を引く美しさを持っています。
香り
開いた直後は、アプリコットや桃の甘い香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやハーブのニュアンスが現れ、さらに複雑さを増します。
味わい
アタックはフレッシュでジューシー、口の中で広がる果実味が印象的。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸味はしっかりとしており、バランスが取れています。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめる状態。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やリラックスしたひとときにぴったりなワインです。