テイスティングノート
【外観】鮮やかな淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコットやシトラスの初香から、白い花やハーブの香りが広がり、最後にミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりと感じられ、中間で果実味が膨らみ、フィニッシュはクリスプな酸味が心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が長く続く。
エステーツ・ドウロ・ブランコは、ポルトガルのドウロ地方で生産される白ワインです。チャーチルズは伝統的な製法と革新的なアプローチを融合させており、特に品質の高いワインを生産しています。ドウロ地方の特異なテロワールによって、ブドウは豊かな風味を持ち、ワインはフレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
シトラス
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
果実味の膨らみ
料理との相性
グリルした魚
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
軽いサラダ
クリームチーズのタルト
醸造について
ワインは、低温発酵を行い、厳選されたブドウから造られています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュさと果実味を保つことに重点が置かれています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色が特徴で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの縁には細かな泡が見られ、清澄度も高い。
香り
初めはシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的に清々しい印象。
味わい
アタックは爽快で、軽やかな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスの良い味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸のクリスプさが際立つ。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは限定的だが、フレッシュな状態を楽しむのがベスト。軽い料理やアペリティフに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5