テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒果実、プルーン、スパイスが感じられ、第二アロマにはトーストしたパン、軽いバター香が広がる。第三アロマにはバニラやレザーのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間は滑らかで、タンニンが心地よく、フィニッシュはしっかりとした余韻が続く。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーな香りが漂う。
エステーツ・グランデ・レゼルヴァ・ドウロは、ポルトガルのドウロ地方に位置するチャーチルズによって生産される赤ワインです。ドウロのテロワールは、急峻な斜面と石灰質の土壌が特徴で、品質の高いぶどうの生育に適しています。このワインは、贅沢で深い味わいを持つことから、特別な場面にふさわしい一本とされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させると推定されます。熟成にはオーク樽が使われ、数ヶ月から1年以上の熟成を経て、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。光に当たると紫がかったニュアンスも見られる。
香り
開いた瞬間は黒系果実のアロマが優勢で、時間が経過するにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。熟成感も感じられ、微かな土壌のニュアンスも漂う。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にかけてスパイシーな要素と果実が調和し、洗練された印象を与える。
総合
非常にバランスが取れたワインで、飲み頃は今から数年後。熟成ポテンシャルが高く、特別な食事や集まりに最適。エレガントでありながら力強さも兼ね備えている。