テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】初めにブラックベリーやプルーンの香りが広がり、次第にダークチョコレートやスパイス、最後にバニラのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が口中に広がる。中間はクリーミーで、フィニッシュには甘さと酸のバランスが感じられる。 【余韻】長く、熟成した果実とスパイスの余韻が続く。
チャーチルズのレイト・ボトルド・ヴィンテージ・ポートは、ポルトガルのドウロ地域で生産されるデザートワインです。このワインは、特に豊かな果実味と深い色合いが特徴で、リッチでバランスの取れた味わいを提供します。ドウロの独特なテロワールが、ワインに力強さと独自の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プルーン
ダークチェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
トースト
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
チョコレート
フレーバー
リッチな果実味
クリーミーな口当たり
しっかりとした酸
バランスの取れた甘さ
料理との相性
チョコレートデザート
フルーツタルト
ブルーチーズ
ナッツの盛り合わせ
クリームブリュレ
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵します。発酵後、オーク樽での熟成が行われ、風味が豊かになります。熟成期間は通常4年から6年程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、黒紫色のニュアンスが見られ、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた直後は、濃厚なブラックベリーやプルーンの香りが広がり、徐々にスパイスやチョコレートのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、蜂蜜やナッツの香りも顔を出す。
味わい
アタックは非常にリッチで、甘さが前面に出る。中盤では、クリーンな酸が全体を引き締め、果実味とバランスを保つ。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も楽しめるポテンシャルを持っている。チーズやデザートと共に楽しむのがおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5