テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、濃厚な透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプルーンやブラックベリーが感じられ、第二アロマには微かなパンやバターの香りが広がります。第三アロマでは、バニラやスパイスのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは甘美で、豊かなフルーツフレーバーが口の中に広がり、中間では柔らかなタンニンが感じられます。フィニッシュは滑らかでリッチです。 【余韻】長く続く甘いフルーツの余韻が特徴です。
オピミアン・LBVポートは、チャーチルズによって生産されるデザートワインで、豊かな風味と甘みが特徴です。ドウロ地区のテロワールから生まれるこのワインは、通常のポートワインよりも長く熟成され、リッチな味わいを楽しむことができます。レイト・ボトルド・ヴィンテージとして、特にデザートやチーズとのペアリングに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オピミアン・LBVポートは、伝統的なポートワインの醸造方法を用いています。果実を手摘みし、温度管理されたタンクで発酵が行われます。通常、熟成は数年の間、オーク樽で行われ、豊かな風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色。光を透過させると、濃厚な紫色が見え、輝きがあり、粘性も高い。色調は豊かで、視覚的にインパクトがある。
香り
開封直後は濃厚なプルーンやブラックベリーの香りが際立ち、時間が経過するにつれて、チョコレートやスパイスのニュアンスが加わる。香り全体が複雑で魅力的。
味わい
アタックは非常にリッチでフルボディ。中盤では果実味が広がり、甘さと酸のバランスが絶妙。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。酸味は中程度で、飲みやすさを引き立てる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、10年以上の熟成が期待できる。特別な食事やデザートとのペアリングに最適。