テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スミレの花やハーブのニュアンスが広がる。さらに、バターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、柔らかなタンニンが広がり、果実味と酸味が調和する。フィニッシュは心地よい余韻を残す。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が長く続く。
フィゼッタ・バルベーラ・ダルバは、チャボ・ベルトンによって生産される赤ワインで、バローロ地区の特性を活かしたワインです。バルベーラ種の特徴が表現されており、果実味豊かでありながら、酸味とタンニンのバランスが優れています。バローロのテロワールがワインに深みを与え、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
スミレ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
果実味
酸味のバランス
しなやかなタンニン
スパイシーな余韻
料理との相性
ミートソースパスタ
トマトソースのピザ
グリルした鶏肉
ラザニア
チーズプレート
醸造について
ワインは温度管理された発酵タンクで発酵され、一定期間オーク樽で熟成されることが予想されます。熟成は果実の風味を引き立てるために行われ、バルベーラの特性を最大限に引き出すアプローチが取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、輝きがあり、粘性は中程度。色調からは豊かな果実感を予感させる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。全体として非常にエレガントで香りの複雑さが感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸とともに、タンニンがしっかりと支える。酸味のバランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
熟成ポテンシャルがあり、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が更なる深みを与えるだろう。特別なディナーや友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5