テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】柑橘類やリンゴの香りが主に感じられ、次第に白い花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味があり、果実味が膨らみ、バランスの取れた味わいが楽しめます。フィニッシュには軽やかなミネラル感が残ります。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーな余韻が続きます。

チャヴァレッラ・オクスレー・エステートはオーストラリアの有名なワイナリーで、特にシャルドネに力を入れています。豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、高品質なぶどうを生産しています。このワインは、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴で、食事と合わせることでその魅力が一層引き立ちます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トーストされたナッツ

フレーバー

フレッシュ感
果実味
バランス
ミネラル感

料理との相性

グリルした魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンバターソース
サラダ
ホタテのソテー

醸造について

このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵されている可能性が高く、その後、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。また、熟成期間は約6-12ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いゴールドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を与える外観。

香り

開けたては新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間経過と共にバターやトーストの香ばしさが現れる。フローラルなニュアンスも感じられる。

味わい

アタックはクリスプで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めている。

総合

このワインは今が飲み頃で、さらに数年の熟成も可能。シーフードやクリーム系の料理と相性が良く、特別なディナーにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5