【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、ホワイトフラワーが広がり、第二アロマには軽やかなバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマとしては、ほんのりバニラや革のニュアンスが出てきます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな果実味が広がります。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイス感が残ります。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートのような風味が特徴です。
チャヴァレッラ・オクスレー・エステートが手掛けるシラーズ・ヴィオニエは、オーストラリアの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。シラーズの力強さとヴィオニエの華やかさが融合し、バランスの取れた個性を持つワインとして、国際的にも評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、発酵はステンレスタンクで行われます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が目を引きます。輝きがあり、グラスの縁に沿って粘性が感じられます。
香り
開けた直後は黒い果実の香りが強く、時間が経つにつれてスパイシーさやフローラルな香りが現れます。パワフルなアロマが感じられ、バランスの取れた香りの変化が楽しめます。
味わい
アタックは非常にリッチで、果実の甘さが際立ちます。中盤ではスパイスと酸味が調和し、しっかりとしたタンニンが感じられます。余韻にはほのかなバニラとオークのニュアンスが広がります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高いです。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに適しています。