テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】柑橘類や白桃のフルーティーな香りに、ジャスミンやアカシアの花の香りが広がる。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか。中間には果実の甘みがあり、酸味がしっかりと支える。フィニッシュはすっきりとしており、バランスが良い。 【余韻】長めの余韻があり、青リンゴの風味が残る。
レゼルヴァ・ブランコは、ポルトガルのチコニアが生産する白ワインで、アントン・ヴァズ、ヴェルデーリョ、ヴィオニエのブレンドが特徴です。これらの品種は、地中海性気候の影響を受けるテロワールで育まれ、果実味と酸味のバランスが魅力です。高品質なワインとして評価されており、食事と共に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
柑橘類
アカシアの花
ジャスミン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
果実の甘み
酸味のバランス
ミネラル感
余韻の長さ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした鶏肉
アスパラガスのソテー
クリームソースのリゾット
カプレーゼサラダ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を大切にするために低温で行われると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと細かい脚が見られる。
香り
開いた直後は柑橘類や白い花のフレッシュな香りが広がる。時間が経つと、桃やアプリコットのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸味が感じられ、中盤では果実の甘みが広がる。タンニンは低く、バランスの良い酸が特徴で、心地よい余韻を残す。
総合
2023年頃から飲み頃を迎え、3〜5年の熟成ポテンシャルがある。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特別なシーンにもおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5