テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】第一アロマには新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマとしてパンのような香ばしさも感じる。さらに、花のニュアンスがアクセントを加える。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実の甘さが心地よく、ミネラル感が感じられる。フィニッシュにはクリーミーさが残り、心地よい余韻が続く。 【余韻】長い余韻があり、微細な泡立ちとともに、わずかな塩気が感じられる。
サン・ジョルジョは、イタリアのチエックによって生産されるスパークリングワインで、特にフレッシュな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。生産者は厳選されたぶどうを使用し、そのテロワールを反映させることに情熱を注いでいます。高品質なスパークリングワインとして、食事の伴侶や特別な場面での乾杯に最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、スパークリングのために二次発酵を経て、瓶内熟成が施されると推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度で、フレッシュさと複雑さを引き出すための工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、微細な泡が立ち昇る様子が美しい。色調はクリスタルのように透明感があり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やトーストのニュアンスが現れる。全体的にエレガントで爽やかな印象を与える。
味わい
アタックはクリスプでエネルギッシュ、続いて中盤では柑橘系のフレーバーが広がり、酸の鮮やかさが感じられる。タンニンはほぼ感じられず、軽快な飲み口で酸味が心地よく、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルは中程度。アペリティフとしてや、軽やかな料理とのペアリングに最適。カジュアルな場面でも楽しめる。