【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明感があります。 【香り】第一アロマに柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、第二アロマとして軽やかなパンの香ばしさも感じられます。第三アロマは見られません。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が心地よく中間には果実の甘みが広がります。フィニッシュはすっきりとした酸味で締めくくられます。 【余韻】中程度の長さで、シトラスの余韻が続きます。
フレスケッロ・ビアンコ・ヴィーヴォは、イタリアのヴェネト地方で生産される白ワインです。生産者のチェーロ・エ・テッラは、環境に配慮した持続可能なワイン造りを行っており、高品質なワインを提供しています。このワインは、軽快でフレッシュな味わいが特徴で、日常の食事とも合わせやすい位置づけとなっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
ワインはステンレスタンクで発酵され、冷却された状態で温度管理が行われます。熟成は短期間で行われ、フレッシュな果実味を保つために早めに瓶詰めされると推測されます。
外観
淡い黄色から薄緑がかった色合いで、輝きがあり、清澄度も高い。粘性は中程度で、グラスの壁には少しの足が見られる。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシの香りが前面に出ており、フレッシュなハーブのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、柑橘系の香りやミネラル感が増し、より複雑なアロマが展開する。
味わい
アタックは非常にクリーンで爽やかな印象。中盤では、果実味と酸味が調和し、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸はしっかりとしており、飲みごたえを感じる。
総合
2021年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃。熟成ポテンシャルは比較的低いが、若いうちに楽しむのが最適。アペリティフやシーフードとのペアリングにおすすめ。