テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄緑色で透明度が高い。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられ、第三アロマにはわずかにミネラル感がある。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がる中間の膨らみはジューシーな果実味があり、フィニッシュでは軽い苦味が心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が残る。
Cielo e Terraは、イタリアのヴェネト地方に位置するワイナリーで、地域特有の気候と土壌から高品質なワインを生み出しています。ピノ・グリジオは、そのフレッシュさと軽快さから食事と合わせやすい白ワインとして人気があります。特に、そのエレガントなスタイルは、多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
パン
ヨーグルト
第三アロマ（熟成由来）
ミネラル感
フレーバー
爽やかさ
果実味
軽やかな苦味
ジューシーさ
料理との相性
海鮮サラダ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソテー
パスタ・アーリオ・オーリオ
リゾット
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は短期間行われ、フレッシュさを保つために、主にステンレスを使用していると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。爽やかでクリーンな印象が長く続く。
味わい
アタックは軽やかで、すぐに瑞々しい果実味が感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、飲みやすい印象。酸のクリスプさが心地よい。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュさとバランスが良く、飲み頃は今から2年程度。軽やかな白ワインとして、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5