【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】豊かなプラムやチェリーの香りに加え、スパイスやバニラのニュアンスが感じられる。熟成による複雑さもあり、香ばしいトーストの香りが広がる。 【味わい】アタックは果実味がしっかりと感じられ、中間ではスムーズなタンニンが広がる。フィニッシュはフルボディで、余韻が長く、心地よい酸味が残る。 【余韻】果実の甘みとスパイスの余韻が長く続く。
プリミティーヴォ・プーリア・プリマソーレは、チェーロ・エ・テッラが手掛ける赤ワインで、イタリアのプーリア地方の特性を反映した豊かな味わいが特徴です。温暖な気候と肥沃な土壌が、果実味を際立たせ、バランスの取れた酸味を生んでいます。ワインは飲みやすく、食事と合わせやすいスタイルに仕上げられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵が行われ、果実本来の風味を引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月程度で、樽熟成は行われず、フレッシュさを保ちつつ複雑さを加えます。
外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面に少し残る。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが主体で、ブラックチェリーやプラムのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、黒果実の甘みが広がる。中盤では、しっかりした酸味とともに、しっかりとしたタンニンが感じられ、バランスが良い。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりに最適。