テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したブラックチェリーやプラム、花の香りが広がり、第二アロマにはほのかなスパイスやバターの香りが感じられます。第三アロマとしては、軽やかなバニラや革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンがあり、中間は豊かな果実味が広がります。フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさとフルーティーさが感じられます。
Gran Passoは、リスボア地方で生産される赤ワインで、シガラが手掛けています。この地域は多様な気候と土壌が特徴で、様々なスタイルのワインが生まれます。Gran Passoは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして位置づけられ、果実味豊かで、飲みごたえがあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Gran Passoは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実の特徴を引き出すために細心の注意が払われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁を滑らかに流れる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間経過とともにスパイスやバニラの香りが広がる。さらに、土やハーブのニュアンスも現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、スムーズな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体を引き締める。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、さらなる熟成ポテンシャルを持つ。特に肉料理やチーズと合わせるのに適しており、友人との集まりや特別なディナーに最適。