テイスティングノート
【外観】輝きのあるルビー色で、透明度は高いです。 【香り】赤い果実(ラズベリー、チェリー)、バラの花、ハーブの香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間は滑らかなタンニンとしっかりした酸味がバランスを取り、フィニッシュは心地よい余韻を感じさせます。 【余韻】長く続く余韻には、チェリーの風味と軽いスパイシーさがあります。
Cigliutiは、イタリアのランゲ地方に位置する家族経営のワイナリーで、優れたネッビオーロの生産で知られています。このランゲ・ネッビオーロは、同地域の特有の土壌と気候条件を反映し、バランスの取れたエレガントなスタイルを持っています。ネッビオーロの特徴を活かしつつ、果実味とタンニンの調和が見事です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ラズベリー
チェリー
バラ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
滑らかなタンニン
しっかりした酸味
心地よい余韻
料理との相性
ラザニア
鶏のトマト煮込み
ポルチーニのリゾット
牛肉の赤ワイン煮
熟成チーズ
醸造について
このワインは伝統的な醸造方法で作られ、温度管理された発酵槽で行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実のフレッシュさを保ちながら深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
鮮やかなルビーレッドで、光を透かすと明るい輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと足を残します。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが主に感じられます。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは鮮明でフレッシュ、果実味がしっかり感じられます。中盤では柔らかなタンニンが現れ、酸とのバランスが良く、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりにぴったりなワインです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%