テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマはチェリーやプラムの果実香、第二アロマにはスパイスやハーブの香りが広がります。熟成による第三アロマにはバニラやレザーが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が続きます。
ヴィエ・エルテ・バルバレスコは、イタリア・ピエモンテ州の著名な生産者チグリューティが手掛ける赤ワインで、バルバレスコ地区の特性を活かした高品質なワインです。この地区は、ネッビオーロ種の栽培に適した土壌と気候を有し、特にエレガントで複雑な味わいを持つワインが生まれます。リッチな果実味と酸味のバランスがあり、長期熟成にも適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は伝統的な方法で行われ、温度管理がなされています。熟成はオーク樽で行い、深い味わいと複雑さを引き出しています。熟成期間は数年にわたり、ワインにさらなる深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開けたては黒スグリやチェリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやタバコのニュアンスが現れる。さらに、バラの花びらや土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスをとる。果実とスパイスの調和が良く、余韻も心地よい。
総合
現在から数年の間に飲み頃を迎えると予想され、さらに熟成することで複雑さが増すだろう。特に赤身の肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。