テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒スグリやチェリーの香りが広がり、第二アロマとしては微かなバターのニュアンスが感じられます。さらに熟成により、スパイシーな香りも加わります。 【味わい】初めのアタックは果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみがあり、フィニッシュに向かっては滑らかなタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は穏やかでフルーティな香りが残ります。
ヴィーニャ・セッラボエッラ・ドルチェット・ダルバは、イタリア・ピエモンテ州のチグリューティが手掛ける赤ワインです。このワインは、特にドルチェット種から生まれるフルーティで飲みやすいスタイルが特徴で、地域のテロワールを反映した豊かな味わいが魅力です。ピエモンテの豊かな土壌と気候が育んだ、バランスの取れた酸味と果実味を楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされます。熟成は一般的にフレンチオーク樽で行われ、数ヶ月の期間で行われることが多いと推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とします。
香り
最初はブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが現れます。少しのバニラとトーストしたオークの香りも感じられ、非常に魅力的です。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、甘さと酸のバランスが良いです。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、全体的に丸みを帯びた口当たりが特徴。酸は中程度で、心地よいフレッシュ感を与えています。
総合
このワインは今が飲み頃で、特に食事と合わせるのに適しています。熟成ポテンシャルもあり、今後数年は楽しめそうです。バーベキューやパスタ料理におすすめです。