テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒系果実（ブラックベリー、プラム）やスパイス（黒胡椒）、さらにわずかなバニラやトースト香が感じられる。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味とシルキーなタンニンが広がり、中盤にはスパイシーさが加わる。フィニッシュは心地よく、しっかりとした余韻が続く。 【余韻】長く、ダークフルーツとバニラのニュアンスが残る。
リベラ・デル・ドゥエロ・クリアンサは、スペインのリベラ・デル・ドゥエロ地域で生産される赤ワインで、シジャール・デ・シロスによって造られています。このワインは、豊かな風味とバランスの取れた構成が特徴で、地域のテロワールが反映された力強いスタイルを持っています。クリアンサは、熟成にしっかりとした時間をかけ、ワインの風味を深める役割を果たします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインの風味を深め、滑らかな口当たりを実現しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きが特徴的。粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが強く、特にブラックベリーやカシスが感じられる。時間が経つにつれて、バニラやスパイス、微かに煙の香りが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘みが広がる。中盤では、心地よいタンニンと酸が調和し、スムーズな口当たりを作り出す。後味にかけて、フルーティーさと共に樽由来のスパイシーさが感じられる。
総合
2021年のヴィンテージはバランスが良く、今から数年内に飲み頃を迎えると予想される。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。