テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めに黒い果実のアロマが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられ、最後には土や革の香りが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さとしっかりしたタンニンが融合して、中間にかけてバランスの良い酸が感じられます。フィニッシュは長く、洗練された余韻が残ります。 【余韻】クリーミーなバニラの風味が長い余韻を引き立てています。
ベンディミア・セレクシオナーダは、シジャール・デ・シロスによって生産される高品質な赤ワインです。スペインの伝統的な技法を用い、厳選されたぶどうから作られています。生産者は、テロワールの特性を最大限に活かし、フルボディでありながらもエレガントな味わいを実現しています。特に、熟成により深みのある複雑な風味を持つことが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸
深みのある果実味
料理との相性
赤身肉のステーキ
ローストダック
チーズプレート
ラザニア
トリュフリゾット
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを手摘みし、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインの複雑な風味を引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られ、粘性が高くグラスの壁にしっかりと残る(80文字)
香り
開いた直後は濃厚な黒果実の香りが広がり、時間経過と共にスパイスやトーストしたオークの香りが顔を出す(100文字)
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤ではタンニンが滑らかで、酸味も程よく、全体的にバランスが取れている(100文字)
総合
飲み頃は2023年以降、熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや祝賀シーンに最適な一本。全体的に優れた印象(100文字)
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%