テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感がある輝き。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花の香りが広がり、時間と共に土やスパイスのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間ではシルキーなタンニンが溶け込み、フィニッシュには酸のキレが感じられる。 【余韻】中程度の長さで、赤果実の風味が心地よく残る。
アンテル・ピノ・ノワールは、アメリカ合衆国のCima Collinaによって生産される赤ワインです。ピノ・ノワールの特徴を生かしたエレガントなスタイルが魅力で、冷涼な気候のテロワールが果実味と酸のバランスを生み出しています。品質の高いワインを求める愛好家に支持されている位置づけです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
果実味の凝縮感
バランスの取れたミネラル感
料理との相性
鶏肉のロースト
サーモンのグリル
キノコのリゾット
カモのコンフィ
軽めのチーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために2週間程度のマセレーションが行われる。熟成は主にフレンチオークの樽で行い、数ヶ月間の熟成が施されることで、より複雑な風味が生まれる。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に魅力を引き立てる。
香り
最初は赤い果実の香りが際立ち、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
フレッシュな果実味がアタックを飾り、中盤では豊かな酸味とともに滑らかなタンニンが感じられる。余韻には微かなスパイス感が残り、バランスが良い。
総合
今が飲み頃で、さらなる熟成も期待できる。カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめるワイン。今後数年は良好な状態が続く。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201514.3%
201414.3%
201314.3%
201214.3%