テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があり、輝きがある。 【香り】赤い果実の香りが広がり、さらに香ばしいスパイスやハーブのニュアンスも感じられる。熟成感が増してきたバニラやトリュフの香りも。 【味わい】アタックは豊かで、口の中で広がる果実味が心地よく、スムーズなタンニンが中間の膨らみを支える。フィニッシュは長く、複雑な味わいが残る。 【余韻】余韻はしっかりとしており、ダークチェリーやスパイスの風味が心地よく続く。
カラニャーナ・クラシックは、シムス・デ・ポレラが生産する赤ワインで、トレド地方の豊かなテロワールから生まれます。深い色合いと強い個性を持ち、果実味とスパイスが調和したバランスの良いワインです。地域の特徴を反映した力強いスタイルが魅力で、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
ラズベリー
プラム
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
マッシュルームリゾット
鴨のオレンジソース
パルミジャーノ・レッジャーノのチーズ
グリル野菜
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われると推測されます。その後、オーク樽で熟成し、ワインに深みと複雑さを与えるために、数か月から1年程度の期間熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、紫がかった輝きがあり、視覚的な粘性が感じられる。色調は深く、洗練された印象を与える。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つとスパイスやハーブ、わずかに革の香りも現れる。複雑さが増し、香りの層が豊かになる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが支え、酸味が調和し、全体的にバランスが良い。余韻にかけて深い味わいが広がる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、今後数年の熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5