テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、やや濁りがある。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、カシス）、スパイス、ハーブの香りが広がり、次第にレザーや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感とミネラル感が際立ち、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーな余韻が続く。 【余韻】豊かな余韻が長く続き、ほのかなスモーク香が感じられる。
Clàssicは、シムス・デ・ポレラによって生産される赤ワインで、スペイン・カタルーニャの特異なテロワールから生まれました。標高の高い地域に位置し、昼夜の温度差が大きいため、果実味が豊かでありながらも酸味がしっかりと感じられます。このワインは、地元の伝統に根ざしつつ、現代的なアプローチを取り入れたスタイルで、飲みごたえのあるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Clàssicは、温度管理された醗酵槽で発酵が行われ、その後、オーク樽で熟成されます。樽熟成により、ワインは複雑な香りと味わいを獲得し、約12ヶ月間熟成されることが推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成されます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間経過とともにスパイスやトーストしたオークの香りが感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が非常にリッチです。中盤ではバランスの取れた酸味が感じられ、しっかりとしたタンニンが口の中に広がります。全体的に構造がしっかりしていて、余韻も長く続きます。
総合
飲み頃は今から数年後までと予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインです。