テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】最初にリンゴや洋ナシのフルーツ香、次にバターやトーストの香ばしさ、最後に花の香りが広がる。 【味わい】口当たりは滑らかで、フルーティーなアタックから、クリーミーな中間を経て、心地よい酸味が残るフィニッシュへ。 【余韻】フルーティーでさわやかな余韻が長く続く。
シナバーが手がけるシャルドネは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した白ワインです。フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴で、飲み手を魅了します。カリフォルニアの温暖な気候と多様な土壌が、シャルドネの特性を引き出し、様々なスタイルで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フルーティー
クリーミー
バランスの取れた酸味
ミネラル感
料理との相性
グリルした魚
鶏肉のクリームソース
海老のリゾット
カプレーゼサラダ
チーズプレート
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、オーク樽での熟成が行われることが一般的です。熟成は約6ヶ月から12ヶ月程度で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさと輝きがあり、粘性が感じられる。ほのかに緑がかったニュアンスも見受けられる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが強く、徐々にバターやトーストの香ばしいニュアンスが顔を出す。時間が経過するにつれて、ハチミツやトロピカルフルーツの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やかで、フルーティーな味わいが広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味がしっかりとした骨格を形成。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良く、クリーンな後味を残す。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特にシーフードや鶏料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の熟成が可能。軽やかでありながら深みも感じられる品。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5