Cabernet Sauvignon Roble

カベルネ・ソーヴィニヨン・ロブレ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実やプラム、カシスの香りが豊かで、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみを持つ。フィニッシュはスムーズでやや甘みを感じる。 【余韻】長く、バニラやスパイスの香りが残る。

カベルネ・ソーヴィニヨン・ロブレは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される赤ワインです。生産者サーカスは、独自のテロワールを活かした高品質なワイン作りに注力しており、フルボディでありながらもバランスの取れた味わいが特徴です。この地域の気候は温暖で乾燥しており、ぶどうが熟成するのに理想的な環境を提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
プラム
ブラックベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルボディ
凝縮感
滑らかなタンニン
スムーズな口当たり
バランスの良い酸

料理との相性

ビーフステーキ
ラム肉のロースト
チーズプレート
トマトソースのパスタ
ダークチョコレート

醸造について

カベルネ・ソーヴィニヨン・ロブレは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ワインは豊かな風味と複雑さを得ることができます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、わずかに紫がかった濃厚な色調。光にかざすと輝きがあり、粘性も見られる。

香り

開いた直後は黒い果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽い樽香が現れる。複雑さが増していく。

味わい

アタックは豊かで果実味がしっかりと感じられ、中盤ではバランスの良い酸味が広がる。タンニンは滑らかでありながらも存在感があり、全体的に洗練された印象を与える。

総合

飲み頃は今から数年後。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やチーズとの相性が良い。友人との食事や特別なシーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5