テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに加え、バラやタイムの香りが広がります。熟成により、バニラやスモーキーなニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の凝縮感と心地よい酸味が中間で膨らみます。フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】余韻は長く、ほのかなスモークと果実の風味が感じられます。
ブートレガーズ・ヒル・ピノ・ノワールは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの特性を生かした赤ワインで、生産者サークは高品質なピノ・ノワールを手がけることで知られています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、エレガントかつ複雑な風味を引き出すワインが生まれます。ブートレガーズ・ヒルは、豊かな果実味と洗練された酸味が調和した、食事との相性も抜群なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すよう配慮されています。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに豊かな風味と香りを与えます。熟成期間は一般的に10ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。色調は豊かで、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開けた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上り、すぐにスパイスや土のニュアンスが感じられる。時間経過と共に、バラの花やトーストしたオークの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では、タンニンがしっかりと支え、酸がフレッシュさを与える。果実の甘さと酸のバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりの際に最適。全体的に凝縮感があり、優雅さを兼ね備えている。