テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨のフルーツ香に続き、白い花の香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】爽やかなアタックから、ミネラル感が広がり、果実の甘さと酸のバランスが絶妙です。フィニッシュには、軽い苦味が心地よく残ります。 【余韻】中程度の長さで、リンゴの風味が持続します。
ビザンツィオ・トレッビアーノ・ダブルッツォは、イタリアのアブルッツォ地方で生産される白ワインで、Citra社によって造られています。この地域は、地中海性気候と多様な土壌のおかげで、フレッシュでフルーティなワインを生み出すのに適しています。トレッビアーノは、アブルッツォの代表的なぶどう品種であり、すっきりとした味わいが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの良い酸味
軽い苦味
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした鶏肉
カプレーゼサラダ
リゾット
白身魚のソテー
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために果実の風味を重視しています。熟成はステンレススチールタンクで行われ、ワインの純粋さを引き出します。熟成期間は3-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いレモンイエローで、透明感があり輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注いだ際にゆっくりと涙を引く。
香り
柑橘系のフルーツや青リンゴの香りが広がり、白花やハーブのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、ミネラル感が増し、より複雑な香りが現れる。
味わい
口に含むと、爽やかな酸味がアタックを形成し、中盤では桃やパイナップルのフレーバーが現れる。タンニンはほとんど感じられず、酸のクリーンさが際立つ。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推測され、今後も数年の熟成が可能。軽やかでフレッシュな印象から、アペリティフやシーフード料理に最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912%
201812%
201712%
201612%