テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフルーティーな香りに加え、白い花やハーブの香りが感じられます。さらに、発酵由来のバターやトーストの香ばしさが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口の中でふくらみます。中間ではクリーミーさが加わり、フィニッシュは心地よい酸味を伴います。 【余韻】長く続く余韻に、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
シャルドネ・テッレ・ディ・キエーティは、イタリアのアブルッツォ州で生産される白ワインで、Citraによって手がけられています。Citraは地域の協同組合で、テロワールに根ざしたワイン造りを行っています。シャルドネは多様なスタイルで知られており、フルーティでクリーミーな特性を持つこのワインは、地元の料理とも相性が良いとされています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
柑橘類
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
爽やかな酸味
料理との相性
グリルした魚
シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
リゾット
サラダ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、発酵後に一部はオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
輝く淡い黄色で、透明感があり、粘性は中程度。光の加減で微かな緑色のニュアンスも見られる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが支配的。時間が経つにつれて、バターやナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤にはミネラル感と柑橘系のフレーバーが広がり、酸の鮮明さが心地よい。タンニンはほぼ感じられず、飲みやすい印象。
総合
今飲むには非常に良い状態。今後1-2年の熟成が期待でき、シーフードや軽めのパスタとのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202013%
201913%
201813%
201713%