【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの第一アロマに続き、バジルやハーブの香りが顔を出し、最後にミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、レモンやパイナップルの風味が広がります。中間ではクリスプな酸味がしっかりと感じられ、フィニッシュにかけてグリーンアップルの甘味が残ります。 【余韻】清涼感のある余韻が心地よく続きます。
CK・モンダヴィはカリフォルニアの著名なワイナリーで、質の高いワインを手頃な価格で提供することを目指しています。ソーヴィニヨン・ブランは、フレッシュで爽やかな酸味が特徴の白ワインで、カリフォルニアの温暖な気候がその特性を引き立てています。これにより、フルーティーでアロマティックなスタイルが生まれ、料理との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保持するために低温で行われることが一般的です。熟成は短期間で行われることが多く、果実のフレッシュさを引き立てるためにオーク樽は使用されない場合もあります。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感を感じる外観。
香り
フレッシュなグレープフルーツや青リンゴの香りが広がり、時間が経つとハーブやミントのニュアンスが加わる。香りは非常に魅力的で、清々しい印象。
味わい
アタックは爽やかで、酸の高さが際立つ。中盤では桃やパイナップルのフルーティーさが広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほぼ感じられず、酸味が主導している。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、若いうちに楽しむのがベスト。海鮮料理やサラダとのペアリングが推奨される。