【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムのフルーツ香に、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。さらに、微かな花の香りが広がる。 【味わい】アタックはフルーティーで、豊かな中間は滑らかであり、タンニンの心地よい渋みが感じられる。フィニッシュは長く、酸味が心地よく残る。 【余韻】果実とスパイスの余韻が長く続く。
ホワイト・ブラフス・サンジョヴェーゼは、コロンビア・ヴァレーのクラールが手掛ける赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、サンジョヴェーゼの栽培に適しています。ワインはフルボディで、フルーツの風味が豊かでありつつ、エレガントな酸味を持ち、バランスの取れた味わいが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵が行われ、フルーツの風味を最大限に引き出すように配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、風味に複雑さを加えています。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
外観
深みのあるルビー色で、やや紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い涙が残ります。
香り
開けたてはチェリーやプラムのフルーティーな香りが支配的ですが、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。少しのハーブの香りも感じられます。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。余韻には少しのスパイシーさが残り、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは十分にあり、特に肉料理やパスタとの相性が良いシーンで楽しめるでしょう。