テイスティングノート
【外観】淡い黄色がかった色合いで、透明感があります。 【香り】第一アロマには洋ナシやリンゴ、白い花の香りが広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間においては豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が続きます。 【余韻】軽やかな酸味とフルーティな甘みが残ります。
クレイボーン・アンド・チャーチルは、カリフォルニアのセントラル・コーストに位置するワイナリーで、地元のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っています。ピノ・グリは、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、食事との相性も良く、普段使いのワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋ナシ
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味の膨らみ
クリーンな余韻
料理との相性
鶏肉のグリル
シーフードパスタ
サラダ
チーズプレート
アスパラガスのソテー
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つために低温で発酵される可能性があります。熟成はおそらく数ヶ月行われ、その後瓶詰めされるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。エレガントな印象を与える外観です。
香り
開いた直後は洋ナシや白桃の香りが感じられ、時間が経つにつれて蜂蜜や花のニュアンスが広がります。全体的にフルーティで爽やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで、明るい酸味が特徴。中盤には果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした印象を与えています。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルはあり、果実味がより深まると予想。軽やかな料理やアペリティフに最適なワインです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5