【外観】明るいルビー色で透明度が高い。 【香り】イチゴやラズベリーの果実香に加え、バラやハーブのニュアンスが漂う。さらに、軽やかなスパイス香が感じられる。 【味わい】アタックは柔らかで、中間には果実の甘さと酸味が調和し、フィニッシュには微かなタンニンが残る。 【余韻】中程度の長さで、果実の香りが心地よく続く。
クレイボーン・アンド・チャーチルは、カリフォルニアのセントラル・コーストに位置するワイナリーで、特にピノ・ノワールの生産に定評があります。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールに理想的な環境を提供します。このワインは、エレガントでフルーティなスタイルを追求し、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵される。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、通常は8〜12ヶ月の熟成期間を経てリリースされることが多い。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚でありながらもエレガントな印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上る。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。全体的にバランスが良い。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルもある。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。