テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りが主体で、ほのかにスパイシーさが感じられます。さらに、乾燥したハーブや土のようなニュアンスが加わります。 【味わい】アタックが柔らかく、果実の甘さが広がります。中間はしっかりとしたミディアムボディで、タンニンは滑らかで心地よい余韻へと続きます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな風味が長く続きます。
ストロー・ベール・レッドは、カリフォルニアのセントラル・コーストで生産される赤ワインで、クレイボーン・アンド・チャーチルによって手掛けられています。このワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を特徴としており、温暖な気候と多様な土壌がもたらすテロワールの影響を受けています。親しみやすく、食事と共に楽しむのに適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12か月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性があり、グラスの壁にゆっくりと流れる跡が見られる。
香り
初めは黒い果実の香りが前面に立ち、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやわずかなバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルーティーで、果実の甘さが広がる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスよく展開し、滑らかな口当たりが感じられる。タンニンは中程度の質感で、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成によりさらに深い味わいが期待できる。バーベキューや赤身肉料理とのペアリングが特におすすめ。