Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄金色。 【香り】熟したリンゴ、洋梨、柑橘類の香りが広がり、次第にバターやパンの香ばしさが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーな口当たりが中間に広がり、豊かな果実味が感じられる。フィニッシュは円熟した酸味とともに心地良い余韻を残す。 【余韻】長く続く柑橘系の風味が特徴。

クレラルトはオーストラリアのマーガレット・リヴァーに位置するワイナリーで、特にシャルドネの生産に定評があります。温暖な気候と豊かな土壌が、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。シャルドネはその多様性から、特別な場面でも楽しめる一杯として位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋梨
柑橘類
白花

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュさ
クリーミーさ
バランスの取れた酸味
豊かな果実味

料理との相性

鶏のクリームソース煮
海老のグリル
サーモンサラダ
バターソースのパスタ
チーズプレート

醸造について

発酵は低温で行われ、フレンチオーク樽での熟成が行われる可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月の間で、果実のフレッシュさを保ちながら、樽由来の風味を引き出す方法が考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に魅力的な外観。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかに残る。

香り

開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシのアロマが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。微かにミネラル感も漂う。

味わい

アタックはクリスプで爽快な印象。中盤ではリッチな果実味が広がり、酸味とのバランスが良い。タンニンは非常に滑らかで、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は今から数年以内と予想され、熟成ポテンシャルもある。軽やかさとリッチさを兼ね備えており、アペリティフやシーフード料理にぴったり。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5