テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、ハーブや青リンゴのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間には丸みがあり、果実の甘さが顔を出します。フィニッシュはクリーンで引き締まった印象です。 【余韻】穏やかな酸味が長く続き、ほのかなフルーツの余韻が感じられます。
クレールモンによって生産されるクラシック・ド・クレールモン・クロゼ・エルミタージュ・ブランは、フランスのクローズ・エルミタージュ地区に位置する白ワインです。この地域は、特にシラーを用いた赤ワインで有名ですが、白ワインも独自のテロワールを反映しています。クリスピーでフレッシュな酸味を持ち、食事と合わせやすいスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは冷温で発酵され、フレッシュな果実味を最大限に引き出すために、ステンレスタンクで醸造されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月程度と推定され、ワインにバランスと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや金色がかった色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が見られる。
香り
開けたては柑橘系のフレッシュな香りと、白い花のニュアンスが広がる。時間が経つにつれて、蜜のような甘さやミネラル感が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで酸味が心地よく、ミネラル感が感じられる。中盤にはトロピカルフルーツのニュアンスが広がり、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした印象。
総合
今飲むのにちょうど良いバランスを持っているが、数年の熟成でもさらに深みが増す可能性がある。海鮮料理や軽めの鶏肉料理と相性が良いシーンで楽しむのがおすすめ。