テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めは黒い果実の香りが広がり、その後スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、最後に微かな花の香りが現れます。 【味わい】アタックは豊かで、ベリー系のフルーツが口の中で広がり、中間ではタンニンがなめらかに溶け込み、フィニッシュではスパイシーな余韻が楽しめます。 【余韻】中程度の長さで、ダークチョコレートの風味が残ります。
キュヴェ・クラシック・クロズ・エルミタージュは、フランスのローヌ地方で生産される赤ワインで、クレールモンが手がけています。この地域は、独特のテロワールを持ち、シラー種のぶどうが主に栽培されています。生産者は、伝統的な技術を重視し、地元の風味を引き出すことに注力しています。ワインはフルボディでありながら、滑らかな口当たりが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
凝縮感
スパイシーな余韻
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
チーズ盛り合わせ
ラタトゥイユ
トリュフ入りパスタ
醸造について
醸造には、低温での発酵を行い、温度管理を徹底しています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの風味を一層引き立てます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃く、視覚的にインパクトを与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にリッチで魅力的な香り。
味わい
アタックは柔らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体に丸みを帯びた印象。後味にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで広がり、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。今後の成長にも期待が持てる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5