テイスティングノート
【外観】淡いイエローの色調で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには、青リンゴや白い花、パイナップルの香りが感じられ、第二アロマからは軽やかなパンの香ばしさが広がります。第三アロマには、ほのかなナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間にはリッチな果実味が広がります。フィニッシュはクリスプで、爽やかな酸味が引き立っています。 【余韻】スムースで、軽やかなフルーツの余韻が続きます。
フィオリ・ディ・プロセッコは、イタリア・ヴェネト地方で生産されるスパークリングワインで、クララ・Cが手掛けています。このワインは、地元のテロワールを反映したフレッシュさと花の香りを特徴とし、軽やかで飲みやすいスタイルで楽しむことができます。特にアペリティフやカジュアルな食事に最適な選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、シャルマ方式で発酵されると推定されます。発酵後、スチールタンクで一定期間熟成され、フレッシュな果実味を保持するために短期間で瓶詰めされます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に数ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、泡立ちが豊かで持続性があります。光を透過させると美しい輝きを放ち、粘性は中程度です。
香り
フレッシュな柑橘類や白い花の香りが最初に感じられ、時間が経つにつれて、リンゴや洋ナシのニュアンスも現れます。軽やかな酵母の香りがアクセントとなり、全体にバランスがあります。
味わい
アタックは爽やかで、酸のクリスプさが心地良いです。中盤にはジューシーな果実味が広がり、穏やかな泡が口の中で踊ります。酸味がしっかりしており、全体的に軽快な印象です。
総合
今飲み頃で、特にアペリティフや軽食に合うスパークリングワインです。熟成ポテンシャルはあまり高くないため、早めに楽しむことを推奨します。パーティーやカジュアルな集まりに最適です。