スパークリング

La Casa dei Fiori Prosecco

ラ・カーザ・デイ・フィオーリ・プロセッコ

テイスティングノート

【外観】淡いストローイエローで、小さな泡が持続的に立ち上ります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマとして軽やかなパンの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、フルーティーな味わいが中間で膨らみ、繊細な泡立ちが心地よいフィニッシュへと導きます。 【余韻】軽やかでクリスプな余韻が、フルーツの風味を残します。

La Casa dei Fiori Proseccoは、イタリアのヴェネト地方で生産されるスパークリングワインです。生産者であるClara Cは、地元のテロワールを大切にし、品質にこだわったワイン造りを行っています。このプロセッコは、フレッシュで飲みやすく、日常の食事や特別な場面にぴったりのワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

爽やかな酸味
ミネラル感
軽やかな泡立ち
フルーティーな甘み

料理との相性

アペリティフ
海鮮のカルパッチョ
軽いサラダ
白身魚のグリル
フルーツタルト

醸造について

このプロセッコは、一般的にシャルマ方式(タンク発酵)で醸造され、発酵後に泡を形成するために再発酵が行われます。熟成期間は特に明記されていませんが、通常4-6ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローに微細な泡が立ち上がり、輝きのある外観。粘性は軽やかで、スパークリングの特徴を示している。

香り

フレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて花のニュアンスと柑橘系の香りが感じられる。全体的に爽やかで清々しい印象。

味わい

アタックは軽快で、爽やかな酸味が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かに表れ、バランスの取れた味わい。タンニンはないが、酸がしっかりとしている。

総合

今飲んでも楽しめる状態で、軽やかなスパークリングとして様々なシーンに合う。早めの飲み頃が望ましいが、適切な保管で1-2年の熟成も可能。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ2/5
余韻3/5