【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実味が膨らみ、フィニッシュではタンニンが滑らかに感じられる。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が続き、スパイシーさが残ります。
ボルドー地方のクラレンデルが手がける赤ワインは、典型的なボルドースタイルを反映しています。クラレンデルは質の高いワインを提供することに注力しており、ボルドーのテロワールを生かしたブレンドが特徴です。複雑な香りと豊かな味わいが楽しめる、日常の食事にも合わせやすいワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成の期間は6ヶ月から12ヶ月程度でしょう。これにより、果実味を引き立てつつ、樽由来の複雑さが加わります。
外観
濃いルビーレッドの色合いで、光を透過すると紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度である。
香り
最初は黒系果実の香りが立ち上がり、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれ、土やスパイス、バニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みと酸味のバランスが良い。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フルボディの印象。酸は中程度で、全体的に調和が取れている。
総合
今飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。全体的にバランスが良く、優れたポテンシャルを持つ。