【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したラズベリーやストロベリー、フローラルな香りが広がり、第二アロマとして軽いスパイスやバターの香りが感じられます。熟成によりバニラや革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が強く、中間ではしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュは滑らかで長い余韻を持ちます。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が続きます。
ブルウィット・スプリングス・グルナッシュは、南オーストラリアのクラレンドン・ヒルズによって生産されています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、グルナッシュ種にとって理想的なテロワールを提供します。クラレンドン・ヒルズは、革新的な醸造技術と厳選されたぶどうを使用することで、極めて高品質なワインを生み出すことで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。深い色合いが目を引く。
香り
開いた直後は、熟した赤い果実やスパイスの香りが広がる。時間が経つにつれて、バラやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では、酸とタンニンのバランスが良く、しっかりとした構造を感じる。後味には、心地よいスパイシーさが残る。
総合
現在飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。肉料理やチーズとの相性が良く、特別な場面にも適している。