Blewitt Springs Grenache

ブルウィット・スプリングス・グルナッシュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したラズベリーやストロベリー、フローラルな香りが広がり、第二アロマとして軽いスパイスやバターの香りが感じられます。熟成によりバニラや革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が強く、中間ではしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュは滑らかで長い余韻を持ちます。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が続きます。

ブルウィット・スプリングス・グルナッシュは、南オーストラリアのクラレンドン・ヒルズによって生産されています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、グルナッシュ種にとって理想的なテロワールを提供します。クラレンドン・ヒルズは、革新的な醸造技術と厳選されたぶどうを使用することで、極めて高品質なワインを生み出すことで知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したラズベリー
ストロベリー
バラ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
軽いスパイス

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味
滑らかなタンニン
ミネラル感
バランスの良さ

料理との相性

グリルしたラムチョップ
鶏肉の赤ワイン煮込み
トマトソースのパスタ
リゾット
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。深い色合いが目を引く。

香り

開いた直後は、熟した赤い果実やスパイスの香りが広がる。時間が経つにつれて、バラやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では、酸とタンニンのバランスが良く、しっかりとした構造を感じる。後味には、心地よいスパイシーさが残る。

総合

現在飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。肉料理やチーズとの相性が良く、特別な場面にも適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5