テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したラズベリーやストロベリー、フローラルな香りが広がり、第二アロマとして軽いスパイスやバターの香りが感じられます。熟成によりバニラや革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が強く、中間ではしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュは滑らかで長い余韻を持ちます。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が続きます。
ブルウィット・スプリングス・グルナッシュは、南オーストラリアのクラレンドン・ヒルズによって生産されています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、グルナッシュ種にとって理想的なテロワールを提供します。クラレンドン・ヒルズは、革新的な醸造技術と厳選されたぶどうを使用することで、極めて高品質なワインを生み出すことで知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したラズベリー
ストロベリー
バラ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
軽いスパイス
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味
滑らかなタンニン
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
鶏肉の赤ワイン煮込み
トマトソースのパスタ
リゾット
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。深い色合いが目を引く。
香り
開いた直後は、熟した赤い果実やスパイスの香りが広がる。時間が経つにつれて、バラやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では、酸とタンニンのバランスが良く、しっかりとした構造を感じる。後味には、心地よいスパイシーさが残る。
総合
現在飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。肉料理やチーズとの相性が良く、特別な場面にも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.2%
201914.2%
201814.2%
201714.2%