テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマに黒いベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマには軽やかなスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。熟成による第三アロマには、革やトリュフの香りも見られる。 【味わい】アタックはフルーティーで、口の中での膨らみが豊か。中間ではしっかりとした酸味とともに、果実の甘みが感じられ、フィニッシュは滑らかで丸みのある余韻が続く。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が残る。
ブルックマン・メルロは、南オーストラリアのクラレンドン・ヒルズが生産する赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、メルロに適した環境を提供しています。ワインは、深い果実味としなやかなタンニンを持ち、飲みごたえがありつつもエレガントなスタイルが求められています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すために、マロラクティック発酵も実施される。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、ワインの複雑さを増す。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高い。若干の紫がかったニュアンスが見受けられる。
香り
初めは黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが広がる。時間が経つと、スパイスやバニラ、わずかな土のニュアンスが加わり、香りの層が豊かになる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が非常に豊か。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。後味にはカカオやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルも高く、特に赤身肉や濃厚なチーズと合わせると良い。全体的にバランスが取れたワイン。