テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、土やミネラルの香りが奥行きを与えています。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間は果実味が広がり、フィニッシュではスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が続きます。
ブルックマン・シラーは、南オーストラリアの著名な生産者クラレンドン・ヒルズによって造られた赤ワインです。クラレンドン・ヒルズは、地元特有のテロワールを活かした高品質なワイン造りで知られ、特にシラーにおいてはその実力を発揮しています。このワインは、深い色合いと豊かな風味を持ち、飲む人を魅了します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
しっかりしたタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
ビーフシチュー
チーズ盛り合わせ
バーベキューリブ
香辛料の効いたカレー
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特徴を最大限に引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃い紫がかった赤色で、光に透かすと深いルビーの輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はダークベリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体として複雑で魅力的な香り。
味わい
アタックは力強く、黒系果実の濃厚な味わいが広がる。中盤ではスパイシーさとともにしっかりした酸が感じられ、タンニンは滑らかで上品。全体的にバランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、3〜5年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別な日のディナーにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%