テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で透明感があります。 【香り】熟したラズベリーやチェリー、スパイシーなハーブの香りが広がり、さらにバラやタイムのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間にはスパイス感があり、フィニッシュは滑らかで長い余韻が続きます。 【余韻】余韻は長く、ダークチェリーやスパイスの余韻が心地よいです。
クラレンドン・ヒルズのクラレンドン・ヴィンヤード・オールド・ヴァイン・グルナッシュは、南オーストラリアの厳しい気候条件と古樹の特性を活かした赤ワインです。古い樹齢のブドウから作られるこのワインは、果実味とテロワールを豊かに表現し、エレガントでありながら力強い味わいが特徴です。現地の風土を反映した個性的なワインとして、世界中のワイン愛好家に知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マセレーション期間は長めに設定されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、複雑な味わいを引き出すために時間をかけています。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。濃厚な色合いで、光を透過させると鮮やかな輝きが見られる。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けたてはフレッシュなベリーの香りが広がり、特にラズベリーやチェリーのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやハーブの香りが出てきて、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがしっかりとバランスを保ち、全体にクリーミーさが感じられる。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、10年程度の熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりにぴったり。