テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したチェリー、ラズベリー、スミレの香りが広がり、第二アロマとして軽いスパイス、微かなバター香が感じられる。第三アロマとしては、繊細なバニラと革のニュアンスを持つ。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では酸味が心地よく膨らみ、フィニッシュにかけてタンニンの滑らかさが際立つ。 【余韻】長い余韻があり、熟した果実の風味が残る。
オンカパリンガ・グレナッシュは、南オーストラリアの名門ワイナリー、クラレンドン・ヒルズが手がける赤ワインです。グレナッシュは通常、果実味が豊かで柔らかなタンニンを持ち、柔らかい口当たりが特徴です。この地域の特有の気候と土壌が、ワインに独自の個性を与えています。クラレンドン・ヒルズは、テロワールを最大限に引き出すワイン造りを行っており、オンカパリンガもその例に漏れません。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセレーションが行われる。熟成は主にオーク樽で行われ、バランスを整えるために数ヶ月間熟成されると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深みがあり、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後は、甘いベリー系の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わる。熟成感が増し、複雑さを増した香りに変化する。
味わい
アタックは豊かでフルーティ、特にラズベリーやストロベリーの味わいが際立つ。中盤では、滑らかなタンニンと酸が調和し、バランスの取れた味わいを感じる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事シーンや集まりにおすすめ。全体的に非常に満足感のあるワイン。